Bistecas suínas com páprica na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

As bistecas recebem páprica, limão e um sal temperado com chimichurri, além de azeite para pincelar. A lista tem três peças e não depende do peso cozido para definir o rendimento. A passagem pela airfryer ocorre dos dois lados, seguida de um breve período de descanso.

Um cuidado no preparo

O tempero é espalhado nos dois lados antes da marinada, que deve ficar refrigerada. Na hora de verificar o cozimento, não encoste o termômetro no osso. O tempo depende da espessura de cada bisteca, e o descanso após retirar do cesto faz parte do preparo, antes de servir a carne.

Na hora de servir

Uma bisteca corresponde a uma das três porções adotadas nesta versão. Sirva com arroz, feijão ou vegetais, conforme o restante da refeição. O osso não é parte comestível da porção e precisa ser tratado separadamente no cálculo. Molhos e outros complementos não estão incluídos no tempero básico.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

177 kcal · 20,6 g de proteínas · 1,8 g de carboidratos · 9,4 g de gorduras · 0,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/3 da receita.