Batatas em palitos com amido e lemon pepper na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Esta versão combina batata, amido de milho, lemon pepper, sal e cebola em pó, com uma aplicação medida de azeite. Os palitos passam primeiro pela água fervente e depois pela airfryer. O rendimento é repartido entre seis porções da receita inteira, permitindo ajustar as quantidades antes de cozinhar.

Um cuidado no preparo

O pré-cozimento é breve e deve manter os palitos inteiros. Escorrer antes de temperar evita que a mistura de amido forme grumos muito úmidos. O amido adicionado é diferente daquele retirado da superfície ao enxaguar: ele integra a cobertura com os temperos, distribuída antes de ir ao cesto.

Na hora de servir

As seis porções podem acompanhar uma proteína ou outras preparações, conforme o cardápio. Sirva os palitos sem cobrir imediatamente, para permitir que o vapor saia. O azeite usado para envolver as batatas precisa fazer parte da quantidade definida, e molhos servidos à parte acrescentam ingredientes ao prato completo.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

199 kcal · 5,2 g de proteínas · 45,4 g de carboidratos · 0,2 g de gorduras · 5,5 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/6 da receita.