Os ingredientes e o resultado
A carne moída é a parte principal da almôndega. Ovo e farinha ajudam a unir a mistura; alho e pimenta dão o tempero. O corte de carne e a quantidade de azeite mudam a composição, mesmo quando as bolinhas têm aparência semelhante.
O cuidado que faz diferença
Bolinhas semelhantes cozinham de maneira mais regular. Misturar apenas até dar liga evita compactar a carne; o espaço entre as unidades permite que o ar alcance melhor a superfície.
Como servir
Sirva com arroz e legumes ou com molho de tomate à parte. Separe as unidades que formam sua porção antes de acrescentar outros acompanhamentos. A receita está dividida em 30 unidades.
Por porção
37 kcal · 3,6 g de proteínas · 0,5 g de carboidratos · 2,2 g de gorduras · 0 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/30 da receita.
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